Braten und Grillen kommen in der Küche vor allem dann zum Einsatz, wenn Speisen ohne unnötig aufwendige Zubereitung einen kräftigen Geschmack, eine knusprige Kruste oder ein saftiges Ergebnis erhalten sollen. Bratpfannen, Fritteusen, Kontaktgrills, Grillpfannen und Gartengrills eignen sich für Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse, Kartoffeln oder selbstgemachte Burger. Häufig gesucht werden auch geeignetes Bratöl, eine antihaftbeschichtete Pfanne, ein Elektrogrill für die Wohnung oder ein Gasgrill für die Terrasse.
Die Hauptsaison fürs Grillen reicht vom Frühjahr bis zum frühen Herbst, wenn draußen im Garten, auf dem Balkon oder am Ferienhaus gekocht wird. Elektro- und Kontaktgrills werden jedoch das ganze Jahr über genutzt, vor allem für die schnelle Zubereitung von Abendessen oder Mittagessen ohne Kohle und Rauch. Braten und Frittieren sind das ganze Jahr über praktisch, ob für Schnitzel, Pommes frites, kleine Pfannkuchen, panierten Käse oder kurzgebratenes Fleisch und Gemüse.
Bei der Auswahl sollten Sie auf Material, Größe, Heizart, Pflege und Sicherheit achten. Bei Pfannen sind die Qualität der Antihaftbeschichtung, ein dicker Boden und die Eignung für Induktion entscheidend, bei Fritteusen das Fassungsvermögen des Behälters, die Temperaturregelung und eine einfache Reinigung. Bei Grills lohnt es sich, auf Leistung, Stabilität der Konstruktion, Grillfläche, Fettablauf und die Verfügbarkeit von Ersatzteilen zu achten. Wichtig ist auch das richtige Bratfett, denn Öl mit einem niedrigen Rauchpunkt überhitzt leicht.
Das passende Produkt wählen Sie am besten danach aus, wo und wie oft Sie braten oder grillen möchten. Für einen kleinen Haushalt reichen eine hochwertige Pfanne und ein kompakter Elektrogrill aus. Wenn Sie für die Familie kochen, sind eine größere Fritteuse, eine Grillplatte oder ein Gasgrill mit mehreren Brennern sinnvoll. Vergleichen Sie vor dem Kauf die Abmessungen, die Leistungsaufnahme, den Verbrauch, die Reinigungsmöglichkeiten, die Nutzerbewertungen und die Preise für Zubehör wie Zange, Grillrost, Grillhaube oder Fleischthermometer. Eine gut gewählte Ausstattung erleichtert die Zubereitung und hilft Ihnen, ohne unnötiges Ausprobieren gleichbleibende Ergebnisse zu erzielen.
