A fagylaltgépek házi fagylalt, sorbet, frozen yogurt és krémes gelato készítésére szolgálnak anélkül, hogy kész desszertet kellene vásárolni. A gyakorlatban jól jönnek családoknak, ételérzékenységgel élőknek és mindenkinek, aki szeretné szabályozni a cukor, tejszín, gyümölcs vagy diófélék mennyiségét. Egy otthoni fagylaltkészítő kisebb vendéglátóhelyeken, kávézókban és bisztrókban is hasznos lehet, ahol friss desszerteket készítenek kisebb adagokban.
A fagylaltgép leggyakrabban nyáron kerül elő, grillezésekhez, ünnepségekhez, gyerekzsúrokhoz vagy akkor, amikor beérik a szezonális gyümölcs. A házi fagyigép azonban a melegebb hónapokon kívül sem felesleges, mert csokoládés, kávés, vaníliás, túrós vagy joghurtos desszertek egész évben készíthetők vele. Akkor is praktikus, ha gyorsan fel kell használni a túlérett gyümölcsöt, és adalékanyagok nélküli sorbet lenne a cél.
Választáskor érdemes megkülönböztetni a kompresszoros fagylaltgépet és azt a modellt, amelynél a hűtőtálat előre le kell fagyasztani. A kompresszoros fagylaltkészítő kényelmesebb, drágább és bármikor használatra kész, míg az olcsóbb, kompresszor nélküli fagylaltgép helyet igényel a fagyasztóban, és előre tervezést kíván. Figyelni kell a tartály űrtartalmára, az elkészítési időre, a motor teljesítményére, a zajszintre, a könnyű tisztításra, a pótalkatrészek elérhetőségére és arra is, hogy az alkatrészek moshatók-e mosogatógépben.
A megfelelő fagylaltkészítő gépet leginkább az alapján lehet kiválasztani, milyen gyakran használná, és hány adagot szeretne egyszerre elkészíteni. Alkalmankénti otthoni használatra elég lehet egy kisebb fagylaltgép, nagyobb családnak vagy rendszeres kísérletezéshez viszont megéri egy erősebb, kompresszoros modell. Vásárlás előtt hasonlítsa össze a fagylaltgép véleményeket, a valós kapacitást, a konyhapulton elfoglalt helyet, a garancia hosszát és a receptlehetőségeket, mert ezek a részletek döntik el, hogy a készülék valóban gyakran használatba kerül-e.
