Skladování potravin je základní způsob, jak udržet suroviny déle čerstvé, omezit plýtvání a mít v kuchyni pořádek. V praxi se používají dózy na potraviny, vzduchotěsné nádoby, sklenice na suché potraviny, mrazicí sáčky, boxy do lednice, vakuovačky i zavařovací sklenice. Správně zvolené nádoby chrání mouku, těstoviny, rýži, kávu, ovoce, zeleninu nebo hotová jídla před vlhkostí, pachy a rychlým kažení.
Nejvíce se řeší při větších nákupech, vaření do zásoby, přípravě krabiček do práce a školy nebo při sezónní úrodě ze zahrady. V létě se hodí nádoby na ovoce, zeleninu a chlazené potraviny, na podzim přichází čas zavařování, sušení a mrazení. Před svátky lidé častěji hledají dózy na cukroví, boxy na pečivo nebo praktické organizéry do lednice a spíže.
Při výběru je důležité sledovat materiál, těsnění, objem a způsob čištění. Plastové dózy by měly být určené pro styk s potravinami, ideálně bez BPA, skleněné nádoby lépe odolávají pachům a hodí se pro dlouhodobé uchování potravin. U nádob do mrazáku, mikrovlnné trouby nebo myčky je potřeba ověřit, zda to výrobce skutečně dovoluje, protože nevhodný materiál může prasknout, deformovat se nebo ovlivnit chuť jídla.
Správný produkt vyberete podle toho, co chcete skladovat a kde bude nádoba stát. Na suché potraviny se hodí průhledné uzavíratelné dózy, do lednice nízké stohovatelné boxy, do mrazáku pevné mrazicí nádoby nebo sáčky s popisovacím polem. Pokud často vaříte dopředu, vyplatí se sada dóz různých velikostí s dobrým těsněním, pro delší trvanlivost masa, sýrů nebo zeleniny dává smysl vakuové skladování potravin.
