Varenie v pare patrí k najšetrnejším spôsobom tepelnej úpravy, pretože suroviny neprichádzajú do priameho kontaktu s vodou ani s rozpáleným tukom. V praxi sa používa na zeleninu, ryby, kuracie mäso, ryžu, knedle, strukoviny aj domáce príkrmy pre deti. Jedlo si lepšie drží farbu, vôňu a prirodzenú chuť, takže často stačí menej soli a korenia. Ľudia vyhľadávajú varenie v pare najmä pre zdravé varenie, diétne recepty, prípravu bez tuku a zachovanie vitamínov.
Najčastejšie sa parný hrniec alebo naparovacia vložka využívajú vtedy, keď chcete rýchly obed, ľahkú večeru alebo jedlo do krabičky na ďalší deň. Na jar a v lete sa hodia na špargľu, brokolicu, karfiol, cuketu alebo nové zemiaky, v zime zase na koreňovú zeleninu, ryby a knedle k omáčkam. Varenie v pare ocenia športovci, rodiny s malými deťmi aj každý, kto chce mať prípravu jedla pod kontrolou bez dlhého státia pri sporáku.
Pri výbere sledujte, či vám lepšie poslúži elektrický parný hrniec, bambusový parák, parná vložka do hrnca, parná rúra alebo multifunkčný tlakový hrniec s programom para. Dôležitý je objem, počet poschodí, stabilita nádob, jednoduché dolievanie vody, časovač, možnosť umývania v umývačke riadu a materiály bez BPA. Pri vložkách do hrnca si overte priemer a kompatibilitu s riadom, pri elektrických modeloch výkon, dĺžku prívodného kábla a ochranu proti chodu nasucho.
Správny produkt vyberiete najlepšie podľa toho, pre koľko ľudí varíte, ako často budete pariť zeleninu alebo mäso a koľko miesta máte v kuchyni. Na občasné použitie stačí nerezová naparovacia vložka, na pravidelné zdravé recepty sa oplatí elektrický parný hrniec s viacerými poschodiami, zatiaľ čo parná rúra dáva zmysel pri častom pečení a varení pre celú rodinu. Pred nákupom porovnajte rozmery, údržbu, dostupnosť náhradných dielov a skúsenosti používateľov, ktorí riešili rovnaké otázky ako ako vybrať parný hrniec alebo najlepšie varenie v pare doma.
