Odšťavňovače se používají hlavně k přípravě čerstvé šťávy z ovoce, zeleniny a bylinek bez zbytečného doslazování. Doma z nich rychle vznikne jablečný džus, mrkvová šťáva, celerová šťáva, citrusový fresh nebo zeleninový nápoj k snídani. Lidé často hledají také lis na ovoce, šnekový odšťavňovač, odstředivý odšťavňovač nebo elektrický citrusovač, protože každý typ pracuje trochu jinak a hodí se pro jiné suroviny.
Nejvíc práce mají odšťavňovače v létě a na podzim, kdy dozrává ovoce ze zahrady a řeší se zpracování jablek, hrušek, rybízu nebo mrkve. V zimě se často používají na pomeranče, grepy, citrony, zázvor a zelené šťávy jako rychlá dávka chuti a vitamínů. Praktické jsou i při změně jídelníčku, po sportu nebo ve chvíli, kdy chcete do stravy dostat víc zeleniny, ale nechcete ji každý den jíst syrovou.
Při výběru je důležité rozlišit, zda chcete pomalý šnekový odšťavňovač, rychlý odstředivý model, nebo jednoduchý lis na citrusy. Sledujte výtěžnost šťávy, suchost odpadu, snadné čištění, velikost plnicího otvoru, hlučnost, stabilitu na lince a dostupnost náhradních dílů. Levný odšťavňovač může stačit na občasný fresh, ale při častém používání se vyplatí pevnější konstrukce, kvalitní sítko a díly, které lze mýt v myčce.
Správný odšťavňovač vyberete nejlépe podle toho, co budete odšťavňovat nejčastěji a kolik šťávy chcete připravovat. Na listovou zeleninu, celer a tvrdší zeleninu bývá vhodný šnekový odšťavňovač, na rychlé zpracování jablek a mrkve se hodí odstředivý typ a na pomerančový džus stačí citrusovač. Před nákupem porovnejte recenze odšťavňovačů, testy, výkon, rozměry, údržbu a záruku, protože pohodlné čištění často rozhodne o tom, jestli přístroj budete opravdu používat pravidelně.
