A szilikon formákat főként sütéshez és cukrászati munkákhoz használják, de jól beválnak csokoládé, bonbon, zselé, házi fagylalt, szappan, gyertya vagy műgyanta díszek készítésénél is. Sokan keresnek szilikon sütőforma, muffin forma, szilikon kuglófforma, jégkocka forma vagy csokoládé forma kifejezésekre, mert a rugalmas anyagból könnyebb kivenni a kész terméket törés és a részletek sérülése nélkül.
A szilikon formák leggyakrabban akkor kerülnek elő, amikor otthon a szokásosnál többet sütünk: karácsony előtt, húsvétkor, születésnapi ünnepségeken vagy esküvőkre és családi vendégségekre készülő desszerteknél. Nyáron praktikusak a szilikon jégkockaformák, jégkrémformák és fagyasztott desszertformák, ősszel és télen pedig inkább a kuglófformák, muffin sütőformák, aprósütemény-formák és házi csokoládéfigurákhoz való formák kapnak szerepet.
Választáskor fontos megnézni, hogy a forma élelmiszerrel érintkezhet-e, milyen hőmérsékletet bír, és használható-e sütőben, mikrohullámú sütőben, fagyasztóban vagy mosogatógépben. A jó minőségű élelmiszeripari szilikon nem áraszthat erős szagot, nem lehet ragacsos, és normál használat mellett nem deformálódhat. Érdemes figyelni a peremek tartására, a forma mélységére, az egyes mélyedések méretére és a részletek kidolgozására is, mert ezek hatással vannak a sütés eredményére és a tisztítás egyszerűségére.
Ha megfelelő szilikon formát szeretne választani, először döntse el, mit készít majd benne a leggyakrabban. Muffinhoz stabil, kellően mély mélyedésekkel kialakított forma ajánlott, bonbonhoz finoman kidolgozott kis formák, kuglófhoz pedig masszívabb modell alátéttel vagy határozottabb peremmel. Hasznos összevetni a méreteket a sütő belső terével, elolvasni a felhasználói tapasztalatokat, és olyan formát választani, amely illik a sütési szokásokhoz és a tisztítással kapcsolatos elvárásokhoz.
