Silikonski modeli se najpogosteje uporabljajo pri peki in slaščičarstvu, dobro pa se obnesejo tudi pri izdelavi čokolade, pralinejev, želejev, domačega sladoleda, mil, sveč ali okraskov iz smole. Ljudje pogosto iščejo izraze, kot so silikonski modeli za peko, model za mafine, silikonski model za šarkelj, model za led ali modelčki za čokolado, saj prožen material omogoča lažje odstranjevanje končnega izdelka brez lomljenja in poškodb drobnih podrobnosti.
Silikonski modeli se najpogosteje uporabljajo takrat, ko se doma peče več kot običajno: pred božičem, za veliko noč, ob rojstnodnevnih praznovanjih ali pri pripravi sladic za poroke in družinska srečanja. Poleti so priročni silikonski modelčki za led, lučke in zamrznjene sladice, jeseni in pozimi pa pridejo bolj do izraza modeli za šarklje, mafine, piškote in domače čokoladne figurice.
Pri izbiri je pomembno preveriti, ali je model primeren za stik z živili, katere temperature prenese in ali ga lahko uporabljate v pečici, mikrovalovni pečici, zamrzovalniku ali pomivalnem stroju. Kakovosten živilski silikon ne sme imeti izrazitega vonja, ne sme biti lepljiv in se pri običajni uporabi ne sme deformirati. Pozornost si zaslužijo tudi čvrstost robov, globina modela, velikost posameznih vdolbin in obdelava detajlov, saj te lastnosti vplivajo na rezultat peke in enostavno čiščenje.
Če želite izbrati pravi silikonski model, najprej razmislite, kaj boste v njem pripravljali najpogosteje. Za mafine je primeren stabilen model z dovolj globokimi vdolbinami, za praline natančno oblikovani manjši modelčki, za šarkelj pa trdnejši model s podstavkom ali izrazitejšim robom. Smiselno je primerjati mere z velikostjo pečice, prebrati izkušnje uporabnikov in izbrati model, ki ustreza vašemu načinu peke ter pričakovanjem glede vzdrževanja.
