Kostkarki do lodu służą do szybkiego przygotowania lodu tam, gdzie nie wystarcza pojemnik w zamrażarce albo potrzebny jest stały zapas kostek. W praktyce używa się ich w domach, biurach, barach, kawiarniach, restauracjach i hotelach, a także podczas przyjęć w ogrodzie, cateringu czy sprzedaży schłodzonych napojów. Domowa kostkarka do lodu sprawdza się przy drinkach, lemoniadach i chłodzeniu żywności, a profesjonalna kostkarka do lodu lepiej radzi sobie w intensywnej pracy i często zapewnia stabilniejszą wydajność oraz lepszą jakość kostek.
Największe zainteresowanie kostkarkami do lodu pojawia się latem, w czasie grillowania, wesel, imprez firmowych i spotkań towarzyskich, gdy szybko zużywa się lód do koktajli, kawy, smoothie albo granity. Urządzenie przydaje się jednak także poza sezonem, na przykład w gastronomii, obiektach wellness albo przy domowym przygotowywaniu napojów. Osoby szukające kostkarki do lodu na działkę, do kampera lub na łódź zwykle doceniają kompaktowe wymiary, łatwe przenoszenie i krótki czas pierwszego cyklu produkcji.
Przy wyborze warto sprawdzić dzienną wydajność produkcji, wielkość pojemnika na lód, pojemność zbiornika na wodę oraz czas, po którym urządzenie przygotuje pierwsze kostki. Znaczenie ma też kształt lodu, ponieważ puste w środku wałeczki dobrze pasują do napojów, pełne kostki topią się wolniej, a kruszony lód lub granita mają inne zastosowanie niż zwykłe kostki. Trzeba zwrócić uwagę na głośność pracy, zużycie energii, możliwość podłączenia do wodociągu, łatwe czyszczenie, filtrację wody i wolne miejsce wokół urządzenia, aby mogło skutecznie chłodzić.
Właściwą kostkarkę do lodu najlepiej dobrać do realnego dziennego zużycia lodu oraz miejsca, w którym urządzenie będzie stało. Do okazjonalnego użytku domowego zwykle wystarczy mała nablatowa kostkarka do lodu, a do baru lub restauracji lepszym wyborem będzie profesjonalna maszyna do lodu o wyższej wydajności i większym zasobniku. Przed zakupem porównaj wymiary, wydajność w kilogramach lodu na 24 godziny, dostępność części zamiennych, sposób konserwacji oraz opinie użytkowników, którzy korzystają ze sprzętu w podobnych warunkach.
