Aparati za izdelavo ledu so namenjeni hitri pripravi ledu tam, kjer zaloga v zamrzovalniku ne zadošča ali je potreben stalen dotok kock. V praksi se uporabljajo v gospodinjstvih, pisarnah, barih, kavarnah, restavracijah in hotelih, pa tudi na vrtnih zabavah, pri cateringu ali prodaji ohlajenih pijač. Domači ledomat je primeren za koktajle, limonade in hlajenje hrane, profesionalni ledomat pa prenese večjo obremenitev ter pogosto zagotavlja bolj enakomerno zmogljivost in kakovostnejše ledene kocke.
Največ zanimanja za ledomate je poleti, med pikniki, porokami, poslovnimi dogodki in zabavami, ko hitro poide led za koktajle, kavo, smutije ali ledeno kašo. Naprava pa je uporabna tudi zunaj sezone, na primer v gostinstvu, wellness centrih ali pri domači pripravi pijač. Kdor išče aparat za led za vikend, avtodom ali plovilo, običajno ceni kompaktne mere, preprosto prenašanje in hiter prvi cikel izdelave.
Pri izbiri je smiselno preveriti dnevno zmogljivost izdelave, velikost posode za led, prostornino rezervoarja za vodo in čas, v katerem naprava pripravi prve kocke. Pomembna je tudi oblika ledu, saj so votli valjčki primerni za pijače, polne kocke se topijo počasneje, zdrobljen led ali ledena kaša pa imata drugačen namen kot običajne kocke. Pozorni bodite na glasnost, porabo energije, možnost priklopa na vodovod, enostavno čiščenje, filtriranje vode in dovolj prostora okoli naprave, da lahko dobro hladi.
Pravi ledomat boste najlažje izbrali glede na to, koliko ledu dejansko porabite na dan in kje bo naprava postavljena. Za občasno domačo uporabo običajno zadostuje majhen namizni aparat za izdelavo ledu, za bar ali restavracijo pa je bolj smiselna profesionalna naprava z večjo zmogljivostjo in večjim zalogovnikom. Pred nakupom primerjajte mere, zmogljivost v kilogramih ledu na 24 ur, dostopnost rezervnih delov, način vzdrževanja in mnenja uporabnikov, ki napravo uporabljajo v podobnih razmerah.
