Smoothie to gęsty napój z miksowanych owoców, warzyw, jogurtu, mleka, kefiru albo napoju roślinnego. W praktyce sprawdza się jako szybkie śniadanie, przekąska do pracy, lekki posiłek po treningu lub sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów, owoców jagodowych czy zielonych liści. Użytkownicy często szukają fraz takich jak smoothie owocowe, zielone smoothie, przepisy na smoothie, smoothie proteinowe albo smoothie na odchudzanie, ale efekt zależy przede wszystkim od proporcji składników i wielkości porcji.
Najczęściej smoothie przygotowuje się wiosną i latem, gdy łatwo kupić świeże owoce, truskawki, maliny, borówki, brzoskwinie oraz ogórki. Dobrze sprawdza się także zimą, jeśli wykorzystasz mrożone owoce, szpinak, banana, płatki owsiane lub masło orzechowe. Jest praktyczne rano, kiedy brakuje czasu na klasyczne śniadanie, po sporcie jako napój z białkiem albo w podróży w butelce na smoothie.
Przy wyborze gotowego smoothie w sklepie warto czytać etykietę i sprawdzać ilość dodanego cukru, udział owoców, obecność soków z koncentratu oraz całkowitą wartość energetyczną. Przy domowym przygotowaniu liczy się równowaga: same owoce mogą zmienić napój w słodką, kaloryczną porcję, natomiast jogurt naturalny, twaróg, odżywka białkowa, nasiona lub płatki pomagają utrzymać sytość na dłużej. Trzeba też uważać na zbyt duże porcje i na przekonanie, że każde smoothie jest automatycznie zdrowe.
Jeśli chcesz wybrać właściwy produkt, najpierw ustal, czy szukasz gotowego smoothie do wypicia, składników na domowy przepis na smoothie, czy blendera do smoothie. Do okazjonalnego smoothie owocowego wystarczy prostszy blender kielichowy, natomiast do lodu, mrożonych owoców i zielonego smoothie lepszy będzie mocniejszy model z dobrymi ostrzami i łatwym czyszczeniem. W przypadku gotowych napojów wybieraj krótszy skład bez zbędnych słodzików, a w domu zacznij od prostej kombinacji: płynna baza, owoce lub warzywa, źródło białka i niewielka porcja tłuszczu dla lepszego smaku oraz sytości.
