Smoothie je hustý nápoj z rozmixovaného ovocia, zeleniny, jogurtu, mlieka, kefíru alebo rastlinného nápoja. V praxi sa hodí ako rýchle raňajky, desiata do práce, ľahké jedlo po tréningu alebo spôsob, ako využiť zrelé banány, bobuľové ovocie či listovú zeleninu. Ľudia často hľadajú ovocné smoothie, zelené smoothie, smoothie recepty, proteínové smoothie alebo smoothie na chudnutie, no výsledok vždy závisí najmä od pomeru surovín a veľkosti porcie.
Najčastejšie sa smoothie pripravuje na jar a v lete, keď je dostupné čerstvé ovocie, jahody, maliny, čučoriedky, broskyne aj uhorky. Dobre však funguje aj v zime, ak siahnete po mrazenom ovocí, špenáte, banáne, ovsených vločkách alebo orechovom masle. Praktické je ráno, keď nie je čas na klasické raňajky, po športe ako nápoj s bielkovinami alebo pri cestovaní vo fľaši na smoothie.
Pri výbere hotového smoothie v obchode je dobré čítať etiketu a sledovať množstvo pridaného cukru, podiel ovocia, prítomnosť štiav z koncentrátu a celkovú energetickú hodnotu. Pri domácej príprave sa oplatí myslieť na vyváženosť: samotné ovocie môže z nápoja urobiť sladkú kalorickú porciu, zatiaľ čo biely jogurt, tvaroh, proteín, semienka alebo vločky pomôžu zasýtiť na dlhší čas. Pozor si dajte aj na príliš veľké porcie a na tvrdenie, že každé smoothie je automaticky zdravé.
Ak si chcete vybrať správny produkt, najprv si ujasnite, či hľadáte hotové smoothie do ruky, suroviny na domáci smoothie recept, alebo mixér na smoothie. Na občasné ovocné smoothie stačí jednoduchší stolový mixér, na ľad, mrazené ovocie a zelené smoothie sa hodí výkonnejší model s kvalitnými nožmi a jednoduchým čistením. Pri hotových nápojoch dajte prednosť kratšiemu zloženiu bez zbytočných sladidiel a pri domácej príprave začnite jednoduchou kombináciou: tekutý základ, ovocie alebo zelenina, zdroj bielkovín a malá dávka tuku pre lepšiu chuť aj sýtosť.
