Smuti je gost napitek iz zmiksanega sadja, zelenjave, jogurta, mleka, kefirja ali rastlinskega napitka. V praksi je uporaben kot hiter zajtrk, malica za v službo, lahek obrok po treningu ali način, kako porabiti zrele banane, jagodičevje in listnato zelenjavo. Ljudje pogosto iščejo sadni smoothie, zeleni smoothie, smoothie recepti, beljakovinski smoothie ali smoothie za hujšanje, vendar je rezultat vedno odvisen predvsem od razmerja sestavin in velikosti porcije.
Najpogosteje se smuti pripravlja spomladi in poleti, ko so na voljo sveže sadje, jagode, maline, borovnice, breskve in kumare. Dobro se obnese tudi pozimi, če uporabite zamrznjeno sadje, špinačo, banano, ovsene kosmiče ali oreškovo maslo. Praktičen je zjutraj, ko ni časa za klasičen zajtrk, po športu kot napitek z beljakovinami ali na poti v steklenici za smuti.
Pri izbiri pripravljenega smutija v trgovini je dobro prebrati etiketo ter preveriti količino dodanega sladkorja, delež sadja, prisotnost sokov iz koncentrata in skupno energijsko vrednost. Pri domači pripravi se splača razmišljati o ravnotežju: samo sadje lahko napitek spremeni v sladko in kalorično porcijo, medtem ko navadni jogurt, skuta, beljakovinski prah, semena ali kosmiči pomagajo ohraniti sitost dlje časa. Pazite tudi na prevelike porcije in na prepričanje, da je vsak smuti samodejno zdrav.
Če želite izbrati pravi izdelek, najprej razjasnite, ali iščete pripravljen smoothie za na pot, sestavine za domači smoothie recept ali blender za smuti. Za občasni sadni smoothie zadošča preprostejši namizni mešalnik, za led, zamrznjeno sadje in zeleni smoothie pa je primernejši zmogljivejši model s kakovostnimi rezili in enostavnim čiščenjem. Pri pripravljenih napitkih dajte prednost krajšemu seznamu sestavin brez nepotrebnih sladil, doma pa začnite s preprosto kombinacijo: tekoča osnova, sadje ali zelenjava, vir beljakovin in majhna količina maščobe za boljši okus ter sitost.
