Doplnky k vínu pomáhajú otvoriť fľašu bez poškodenia korku, správne víno naservírovať a zachovať jeho chuť aj po otvorení. V praxi sa najčastejšie používa vývrtka na víno, otvárač na víno, dekantér alebo karafa na víno, nalievatko, zátka na fľašu, vákuová pumpa, chladič na víno a teplomer na víno. Pri červených vínach oceníte pomôcky na prevzdušnenie, pri bielych a ružových vínach zase chladenie a presnejšiu kontrolu teploty.
Najviac sa doplnky k vínu využívajú pri domácom stolovaní, oslavách, grilovaní, svadbách, firemných večierkoch aj riadených degustáciách. V lete ľudia častejšie hľadajú chladiace návleky, nádoby na ľad a nerezové chladiče, zatiaľ čo na jeseň a v zime rastie záujem o darčekové sady na víno, someliérske vývrtky a elegantné dekantéry. Obľúbené sú aj ako darček pre milovníka vína, pretože spájajú praktickosť s príjemným dojmom pri servírovaní.
Pri výbere si všímajte najmä materiál, spracovanie a to, pre aké fľaše a uzávery je príslušenstvo určené. Kvalitná vývrtka by mala mať pevnú špirálu, pohodlný úchop a plynulý chod, zátka na víno musí dobre tesniť a dekantér má mať tvar vhodný na ľahké nalievanie aj čistenie. Pri chladiči na víno je dôležitá veľkosť, výdrž chladenia a stabilita, pri vákuovej pumpe zase spoľahlivé odsatie vzduchu. Lacné sady môžu vyzerať lákavo, no pri častom používaní sa oplatí odolnejšia nehrdzavejúca oceľ, pevnejšie sklo a kvalitné silikónové tesnenie.
Ak si chcete vybrať správny produkt z kategórie doplnky k vínu, začnite tým, ako víno najčastejšie podávate. Na bežné domáce použitie stačí dobrá someliérska vývrtka, zátka na víno a jednoduché nalievatko, na dlhšie uchovanie otvorenej fľaše sa hodí vákuová pumpa alebo systém na uchovanie vína. Ak často hostíte návštevy, pridajte karafu na víno, chladič a sadu pohárov zodpovedajúcu typu vína. Pri darčeku sa oplatí zvoliť univerzálnu sadu na víno v peknom balení, no vždy uprednostnite funkčnosť pred efektným dizajnom.
