Ekologický riad sa používa všade tam, kde treba podávať jedlo a nápoje s menšou záťažou pre životné prostredie. V praxi ide najmä o kompostovateľné taniere, misky, papierové poháre, drevený alebo bambusový príbor a tácky z cukrovej trstiny. Hodí sa na catering, food festivaly, stánkový predaj, firemné akcie, školy aj domáce oslavy, kde by bežný plastový riad rýchlo vytvoril veľké množstvo odpadu.
Najčastejšie sa ekologický jednorazový riad vyhľadáva pred záhradnými párty, svadbami, grilovačkami, piknikmi a letnými podujatiami pod holým nebom. Uplatní sa však aj v zime na vianočných trhoch, pri rozvoze jedál alebo vo firmách, ktoré chcú nahradiť plastové poháre a príbory šetrnejšou alternatívou. Ľudia často hľadajú výrazy ako eko riad na oslavu, kompostovateľné poháre na kávu, bio taniere na catering alebo rozložiteľný riad na festival.
Pri výbere je dôležité rozlišovať medzi papierovým, dreveným, bambusovým, palmovým a bioplastovým riadom. Nie každý výrobok označený ako ekologický je automaticky vhodný do kompostu alebo na kontakt s horúcim jedlom. Pri pohároch na kávu sa oplatí overiť teplotnú odolnosť a typ vnútornej vrstvy, pri tanieroch zase pevnosť pri podávaní omáčok, mastných jedál a polievok. Pozornosť si zaslúžia aj certifikácie, napríklad označenie kompostovateľnosti podľa európskych noriem.
Správny produkt si vyberiete najlepšie podľa toho, čo budete servírovať, ako dlho má riad vydržať a ako naložíte s odpadom po akcii. Na studené občerstvenie stačia papierové taniere alebo misky z cukrovej trstiny, na horúce nápoje sú vhodné pevné poháre s viečkom a na opakované použitie dáva zmysel odolný bambusový alebo nerezový riad. Ak máte prístup k priemyselnej kompostárni, môžete siahnuť po kompostovateľnom riade z PLA; bez tejto možnosti býva praktickejší recyklovateľný papier alebo drevo.
