Keramický riad sa v kuchyni používa na každodenné varenie, pečenie aj servírovanie. Ľudia pod týmto názvom často hľadajú keramické hrnce, keramickú panvicu, zapekaciu misu, pekáč do rúry alebo jedálenské taniere a misky z keramiky. Obľúbený je pre príjemný vzhľad, rovnomerné rozloženie tepla a jednoduché umývanie, pri panviciach s keramickým povrchom aj pre varenie s menším množstvom tuku.
Najviac sa keramický riad využije pri domácom varení počas celého roka, výraznejšie však v období, keď sa častejšie pečú zapekané zemiaky, lasagne, mäso, zelenina alebo sladké nákypy. Keramická zapekacia misa dobre poslúži pri rodinnom obede, víkendovom pečení aj slávnostnom stolovaní, pretože jedlo môže ísť z rúry rovno na stôl.
Pri výbere je dôležité rozlíšiť masívnu keramiku, porcelán a kovový riad s keramickým nepriľnavým povrchom. Sledujte, či je výrobok vhodný do rúry, mikrovlnnej rúry, umývačky riadu alebo na indukciu, pretože nie každý keramický riad zvládne všetky spôsoby použitia. Pozor si dajte na praskliny v glazúre, príliš nízku cenu bez jasného pôvodu, maximálnu teplotu a odporúčania výrobcu k teplotným zmenám.
Správny produkt vyberiete podľa toho, čo varíte najčastejšie, pre koľko ľudí a na akom sporáku. Na pečenie sa oplatí zvoliť pevnú zapekaciu misu s vhodným objemom, na rýchle opekanie kvalitnú keramickú panvicu s odolným povrchom a pohodlnou rukoväťou. Pred nákupom porovnajte rozmery, hmotnosť, údržbu, recenzie používateľov a záruku; dobre zvolený keramický riad potom vydrží dlhšie a bude sa ľahko používať.
