Odměrky slouží k přesnému dávkování surovin, tekutin i sypkých směsí tam, kde odhad nestačí. V kuchyni pomáhají při pečení, vaření, přípravě kávy, čaje, koktejlů nebo dětské výživy, mimo kuchyň se používají také na prací prášek, hnojiva, bazénovou chemii či krmivo pro zvířata. Lidé často hledají odměrky na ml, odměrné lžičky, kuchyňské odměrky, odměrku na mouku, cukr nebo protein, protože správná dávka ovlivňuje chuť, konzistenci i bezpečné použití přípravku.
Nejčastěji se odměrky používají při pečení, kdy je přesnost důležitá hlavně u mouky, cukru, droždí, kakaa nebo koření. Velký zájem o ně bývá před Vánoci, během sezony zavařování, při přípravě domácích sirupů a marmelád, ale také na jaře a v létě při míchání hnojiv, postřiků nebo nápojů na sport. U odměrek na prací gel, prášek nebo čisticí prostředky je praktické mít samostatný kus, který se nebude používat na potraviny.
Při výběru je dobré sledovat objem, čitelnost stupnice, materiál a určení. Plastové odměrky jsou lehké a levné, skleněné odměrné nádoby dobře snášejí teplotu a nerezové odměrky působí odolněji při častém používání. Důležité je rozlišovat mililitry a gramy, protože stejný objem mouky, cukru nebo rýže nemá stejnou hmotnost. U sypkých surovin se hodí rovný okraj pro zarovnání dávky, u tekutin zase dobře tvarovaná výlevka a stabilní dno.
Správný produkt vyberete podle toho, co měříte nejčastěji a jak přesný výsledek potřebujete. Na běžné vaření stačí sada odměrných lžic a kelímků, pro pečení se vyplatí kombinace odměrky se stupnicí a kuchyňské váhy, pro sportovní výživu praktická odměrka na protein s jasným údajem o dávce. Před nákupem si ověřte rozsah objemu, možnost mytí v myčce, odolnost vůči horkým tekutinám a skladnost, aby odměrka nezůstala jen další nepraktickou pomůckou v zásuvce.
