Pěstování bylinek je praktický způsob, jak mít po ruce čerstvou chuť do kuchyně i voňavou zeleň na balkoně, parapetu nebo zahradě. Bazalka, máta, tymián, rozmarýn, pažitka, petržel či koriandr se používají při vaření, do čajů, domácích limonád, marinád i jednoduchých bylinkových směsí. Lidé často hledají, jak pěstovat bylinky doma, jak založit bylinkovou zahrádku nebo které bylinky do truhlíku vydrží nejlépe.
Nejvíce se bylinky řeší na jaře, kdy se vysévají semínka bylinek, kupují sazenice a připravují truhlíky na balkon. V létě se sklízí čerstvé listy a výhony, na podzim se část úrody suší nebo mrazí a některé trvalky se chrání před zimou. V bytě lze bylinky pěstovat celoročně, pokud mají dost světla, přiměřenou zálivku a vhodné místo mimo průvan i přímé horko od topení.
Při výběru je dobré sledovat, zda jde o semena, mladé sazenice nebo hotové rostliny v květináči. Semínka jsou levná a vhodná pro trpělivé pěstitele, sazenice přinesou rychlejší sklizeň a předpěstované bylinky se hodí tam, kde chcete začít hned. Pozor dejte na nároky konkrétních druhů: středomořské bylinky jako rozmarýn, šalvěj a tymián chtějí lehčí propustný substrát a méně vody, zatímco máta, pažitka nebo petržel ocení pravidelnější zálivku.
Správný výběr začíná místem, kde budou bylinky růst. Na slunný balkon se hodí bazalka, oregano, majoránka, tymián a levandule, do polostínu spíše petržel, pažitka, meduňka nebo máta. Vyplatí se zvolit květináč s odtokovým otvorem, kvalitní substrát pro bylinky a bylinkové hnojivo s rozumným dávkováním. Pokud si nejste jistí, začněte několika odolnými druhy, sledujte jejich růst a podle chuti v kuchyni postupně rozšiřujte vlastní domácí pěstování bylinek.
