Krajalnice ułatwiają przygotowanie jedzenia wszędzie tam, gdzie liczą się równe plastry, szybkość pracy i mniejsze straty produktów. Krajalnica do chleba sprawdza się przy domowych bochenkach i pieczywie tostowym, krajalnica elektryczna poradzi sobie z wędlinami, serami albo pieczonym mięsem, a krajalnica do warzyw pomaga przy sałatkach, ziemniakach, ogórkach czy cebuli. Do domu często wybierana jest także kuchenna krajalnica do żywności, krajalnica ręczna, mandolina do warzyw albo wielofunkcyjna krajalnica do codziennego gotowania.
Najczęściej krajalnice przydają się podczas przygotowywania śniadań, kanapek i zimnych półmisków, ale mocno pomagają też przy przyjęciach, grillowaniu, robieniu przetworów oraz przerabianiu plonów z ogrodu. Latem praktyczna jest krajalnica do warzyw i owoców, jesienią sprawdza się przy kiszeniu ogórków i szatkowaniu kapusty, a przed świętami docenia się krajalnicę do salami, szynki, sera lub ciast. Przez cały rok najwięcej zastosowań ma elektryczna krajalnica kuchenna z regulacją grubości krojenia.
Przy wyborze warto zastanowić się, co będzie krojone najczęściej i ile miejsca jest na blacie albo w szafce. W modelach elektrycznych zwróć uwagę na moc, jakość silnika, średnicę i materiał tarczy tnącej, najlepiej stal nierdzewną, a także zakres regulacji grubości plastrów. Przydatne są antypoślizgowe nóżki, blokada bezpieczeństwa, osłona palców, łatwe czyszczenie i możliwość wyjęcia noża. W przypadku krajalnic ręcznych i mandolin ważna jest stabilność, ostrość ostrzy oraz ochronny uchwyt do produktów.
Najłatwiej wybrać dobrą krajalnicę, gdy najpierw określisz częstotliwość używania, rodzaj produktów i oczekiwaną precyzję krojenia. Do okazjonalnego krojenia pieczywa lub warzyw może wystarczyć prosta krajalnica ręczna, natomiast dla rodziny i częstego przygotowywania wędlin, serów oraz mięsa lepszym wyborem będzie solidniejsza elektryczna krajalnica do żywności. Porównaj wymiary, poziom hałasu, dostępność zapasowych noży, długość gwarancji i opinie użytkowników; dobra krajalnica powinna być ostra, stabilna, bezpieczna i łatwa do umycia.
