Tocătoarele de alimente ușurează pregătirea ingredientelor care ar necesita mult timp dacă ar fi tăiate cu cuțitul. Sunt utile pentru ceapă, usturoi, verdețuri, nuci, legume, brânzeturi mai tari, carne fiartă și ingrediente pentru paste tartinabile, pesto, sosuri sau mâncare pentru copii. Un tocător electric de alimente mărunțește fin în câteva secunde, iar un tocător manual este potrivit pentru cei care vor un ajutor silențios, compact și fără cablu. Mulți îl caută și ca mini tocător, chopper de bucătărie, tocător pentru legume sau robot mic de mărunțit.
Este folosit cel mai des la pregătirea rapidă a cinei, a salatelor și a sosurilor, dar și în sezonul conservelor, al grătarelor și al prelucrării recoltei din grădină. Vara ajută la verdețuri, amestecuri de legume și marinade, iar toamna la nuci, rădăcinoase și baze pentru supe. Înainte de sărbători este util pentru măcinarea nucilor și sfărâmarea biscuiților pentru prăjituri, iar în restul anului pentru hummus, guacamole sau pesmet făcut acasă.
La alegere contează volumul bolului, puterea motorului, calitatea lamelor și materialul recipientului. Un tocător mic de alimente cu bol de aproximativ jumătate de litru este suficient pentru una sau două persoane, în timp ce o familie mai mare va aprecia un model de un litru sau mai mult. Pentru nuci, legume mai tari sau gheață este nevoie de un motor mai puternic și de lame solide din oțel inoxidabil. Sunt practice funcția pulse, baza antiderapantă, bolul care poate fi spălat în mașina de vase și sistemul de siguranță care împiedică pornirea dacă aparatul nu este montat corect.
Pentru a alege tocătorul de alimente potrivit, începeți cu frecvența de utilizare și cu ingredientele pe care le veți mărunți cel mai des. Pentru ceapă tocată ocazional poate fi suficient un model manual simplu, iar pentru gătit regulat merită un tocător electric mai puternic și mai rezistent. Înainte de cumpărare este bine să comparați recenziile, disponibilitatea lamelor de schimb, durata garanției și dimensiunile aparatului pe blatul de bucătărie. Un tocător bun economisește timp, se curăță ușor și mărunțește uniform, fără să transforme ingredientele într-o pastă.
