Záruka spokojnosti Nie ste spokojní? Do 14 dní vrátime peniaze
CZ SK PL HU SI RO

Neviete si poradiť? Kontaktujte nás.
+420 606 251 148
 info@rodinne-zlavy.sk

Sous vide

Čierna vákuovačka potravín 110 W so 6 režimami, sanie 80 kPa, rezačka fólie, šírka vrecka 30 cm, sous vide

Pomôže udržať potraviny dlhšie čerstvé a uľahčí prípravu porcií do mrazničky aj varenie metódou sous vide. Vákuovačka Ruhhy s výkonom 110 W a saním až 80 kPa odsaje vzduch v priebehu pár sekúnd a vytvorí pevný zvar do šírky 30 cm. Ponúka 6 režimov pre suché aj vlhké potraviny, pulzné vákuovanie a samostatné zváranie. Vstavaná rezačka a úložný priestor na rolku urýchlia prácu. Súčasťou je hadica aj rolka.

Sous vide je spôsob varenia, pri ktorom sa potraviny v uzavretom vrecku pripravujú vo vodnom kúpeli s presne nastavenou teplotou. Hodí sa na steaky, ryby, hydinu aj zeleninu: mäso sa prehreje rovnomerne, nevysuší sa tak ľahko a po vybratí ho stačí krátko opiecť na panvici. Popri názve sous vide sa preto často stretnete aj s označením varenie vo vákuu alebo varenie pri nízkej teplote.

Metóda nemá vyhranenú sezónu. Pri víkendovom varení a slávnostnej večeri uľahčuje prípravu porcií, ktoré majú byť hotové v rovnakom čase; cez pracovný týždeň zase pomôže s prípravou jedla vopred. Uvarené pokrmy však treba správne skladovať. Ak sa nebudú hneď podávať, mali by sa rýchlo schladiť a uložiť do chladničky.

Pri výbere prístroja na sous vide najprv zvážte, či chcete ponorný cirkulátor, ktorý pripevníte na vlastnú nádobu, alebo samostatný vodný kúpeľ. Dôležitý je objem vody, ktorý prístroj dokáže ohrievať, presnosť a stabilita teploty aj ovládanie, ktoré vám bude vyhovovať. Počítajte tiež s miestom na kuchynskej linke. Na balenie potravín sa hodí vákuovačka a vrecká určené na tepelnú úpravu; pri niektorých pokrmoch možno použiť aj vhodné uzatvárateľné vrecká.

Správny produkt si vyberiete ľahšie, keď začnete tým, čo a pre koľko ľudí budete najčastejšie variť. Na občasný steak pre dvoch môže stačiť kompaktný sous vide varič, pri väčších dávkach oceníte výkon a dostatočne veľkú nádobu. Porovnajte aj spôsob uchytenia, jednoduchosť čistenia a dostupnosť náhradných vreciek. Pred prvým varením si overte odporúčané časy a teploty pre konkrétnu surovinu a dodržiavajte pravidlá bezpečnej prípravy potravín.

Rýchle doručenie

Vaše objednávky ideme ihneď vybavovať a expedujeme v najbližšom možnom termíne.

Vysoká spoľahlivosť

U nás reklamácie vybavíme ihneď k Vašej spokojnosti. Máme aktívnu zákaznícku podporu.

Overený obchod

Všetky nákupy sú bezpečné, tak ako Vaše informácie.

Zákaznícka podpora

Sme tu pre vás každý pracovný deň