CZ SK PL HU SI RO DE AT

Potrebujete pomoč? Kontaktirajte nas.
 info@rodinneslevy.cz

Sous vide

Črn vakuumski aparat za živila 110W s 6 načini, sesalna moč 80 kPa, rezalnik folije, širina vrečke 30 cm, sous vide

Pomaga ohraniti živila dlje sveža ter olajša pripravo porcij za zamrzovanje in kuhanje po metodi sous vide. Vakuumski aparat Ruhhy z močjo 110 W in sesalno močjo do 80 kPa v nekaj sekundah izsesa zrak ter ustvari čvrst zvar širine do 30 cm. Ponuja 6 načinov za suha in vlažna živila, pulzno vakuumiranje in samostojno varjenje. Vgrajeni rezalnik in prostor za shranjevanje zvitka pospešita delo. Priložena sta tudi cev in zvitek folije.

Sous vide je način kuhanja, pri katerem se živila v zaprti vrečki pripravljajo v vodni kopeli z natančno nastavljeno temperaturo. Primeren je za zrezke, ribe, perutnino in zelenjavo: meso se enakomerno segreje, težje se izsuši, po kuhanju pa ga je treba le še na hitro popeči v ponvi. Poleg izraza sous vide se uporabljata tudi poimenovanji vakuumsko kuhanje in kuhanje pri nizki temperaturi.

Metoda ni vezana na določen letni čas. Ob koncu tedna ali pri pripravi slavnostne večerje olajša kuhanje več porcij, ki morajo biti nared hkrati, med tednom pa omogoča pripravo obrokov vnaprej. Kuhane jedi je treba pravilno shraniti. Če jih ne postrežemo takoj, jih moramo hitro ohladiti in spraviti v hladilnik.

Pri izbiri naprave za sous vide najprej premislite, ali želite potopni grelnik s kroženjem vode, ki ga pritrdite na svojo posodo, ali samostojno vodno kopel. Pomembni so količina vode, ki jo naprava lahko segreva, natančnost in stabilnost temperature ter preprosta uporaba. Upoštevajte tudi prostor na kuhinjskem pultu. Za pakiranje živil prideta prav vakuumski aparat in vrečke, primerne za toplotno obdelavo; za nekatere jedi so uporabne tudi ustrezne vrečke z zapiralom.

Pravo napravo boste lažje izbrali, če najprej razmislite, kaj in za koliko ljudi boste najpogosteje kuhali. Za občasen zrezek za dva lahko zadostuje kompakten potopni kuhalnik sous vide, pri večjih količinah pa boste potrebovali zmogljivejšo napravo in dovolj veliko posodo. Primerjajte tudi način pritrditve, zahtevnost čiščenja in dostopnost dodatnih vrečk. Pred prvo uporabo preverite priporočena čas in temperaturo za posamezno živilo ter upoštevajte pravila varne priprave hrane.

Hitra dostava

Vaša naročila takoj obdelamo in odpošljemo v najkrajšem možnem roku.

Visoka zanesljivost

Pri nas reklamacije uredimo takoj v vaše zadovoljstvo. Naša podpora strankam vam je na voljo.

Garancija zadovoljstva

Vsak izdelek lahko v 14 dneh vrnete brez navedbe razloga.

Podpora strankam

Tu smo za vas vsak delovni dan