CZ SK PL HU SI RO DE AT

Potrzebują Państwo pomocy? Zapraszamy do kontaktu.
 info@rodinneslevy.cz

Sous vide

Czarna zgrzewarka próżniowa do żywności 110W z 6 trybami, siła ssania 80 kPa, obcinarka do folii, szerokość worka 30 cm, sous vide

Pomaga dłużej zachować świeżość żywności oraz ułatwia przygotowanie porcji do zamrożenia i gotowania metodą sous vide. Zgrzewarka próżniowa Ruhhy o mocy 110 W i sile ssania do 80 kPa usuwa powietrze w kilka sekund i tworzy szczelny zgrzew o szerokości do 30 cm. Oferuje 6 trybów do produktów suchych i wilgotnych, odsysanie pulsacyjne oraz samo zgrzewanie. Wbudowana obcinarka i schowek na rolkę usprawniają pracę. W zestawie znajdują się wężyk i rolka folii.

Sous vide to metoda gotowania, w której żywność zamknięta w woreczku trafia do kąpieli wodnej o precyzyjnie ustawionej temperaturze. Sprawdza się przy przygotowywaniu steków, ryb, drobiu i warzyw: mięso ogrzewa się równomiernie, trudniej je przesuszyć, a po wyjęciu wystarczy krótko obsmażyć je na patelni. Metodę tę nazywa się również gotowaniem próżniowym lub gotowaniem w niskiej temperaturze.

Sous vide przydaje się przez cały rok. Podczas weekendowego gotowania i uroczystej kolacji ułatwia przygotowanie porcji, które mają być gotowe w tym samym czasie; w dni powszednie pomaga ugotować jedzenie z wyprzedzeniem. Gotowe potrawy trzeba jednak odpowiednio przechowywać. Jeśli nie zostaną od razu podane, należy je szybko schłodzić i włożyć do lodówki.

Wybierając urządzenie do sous vide, zastanów się najpierw, czy wolisz cyrkulator zanurzeniowy mocowany do własnego naczynia, czy osobną wannę wodną. Zwróć uwagę na ilość wody, jaką urządzenie może podgrzewać, dokładność i stabilność temperatury oraz wygodę obsługi. Znaczenie ma też miejsce dostępne na blacie. Do pakowania żywności przydają się zgrzewarka próżniowa i woreczki przeznaczone do obróbki termicznej; przy niektórych potrawach można użyć odpowiednich woreczków strunowych.

Łatwiej wybrać właściwy sprzęt, gdy ustalisz, co i dla ilu osób będziesz najczęściej gotować. Do okazjonalnego steku dla dwojga może wystarczyć kompaktowy cyrkulator sous vide, a przy większych porcjach przyda się wydajniejsze urządzenie i odpowiednio duże naczynie. Porównaj także sposób mocowania, łatwość czyszczenia i dostępność zapasowych woreczków. Przed pierwszym gotowaniem sprawdź zalecany czas i temperaturę dla danego produktu oraz przestrzegaj zasad bezpiecznego przygotowywania żywności.

Szybka dostawa

Od razu przystępujemy do realizacji Państwa zamówień i wysyłamy je w najbliższym możliwym terminie.

Wysoka niezawodność

Reklamacje rozpatrujemy od razu, dbając o Państwa satysfakcję. Nasz zespół obsługi klienta jest gotowy do pomocy.

Gwarancja satysfakcji

Każdy produkt mogą Państwo zwrócić w ciągu 14 dni bez podania przyczyny.

Obsługa klienta

Jesteśmy do Państwa dyspozycji w każdy dzień roboczy