CZ SK PL HU SI RO DE AT

Nem tud eligazodni? Vegye fel velünk a kapcsolatot.
 info@rodinneslevy.cz

Sous vide

Fekete 110W-os élelmiszer-vákuumozó 6 üzemmóddal, 80 kPa szívóerővel, fóliavágóval, 30 cm-es tasakszélességhez, sous vide készítéshez

Segít hosszabb ideig frissen tartani az élelmiszereket, és megkönnyíti az adagok fagyasztáshoz vagy sous vide főzéshez való előkészítését. A 110 W teljesítményű, akár 80 kPa szívóerejű Ruhhy vákuumozó néhány másodperc alatt kiszívja a levegőt, és akár 30 cm szélességben készít erős hegesztést. 6 üzemmódot kínál száraz és nedves élelmiszerekhez, köztük pulzáló vákuumozást és önálló hegesztést. A beépített vágó és a fóliatekercs tárolóhelye gyorsabbá teszi a munkát. A csomag tömlőt és fóliatekercset is tartalmaz.

A sous vide olyan főzési eljárás, amelynél a lezárt tasakba tett alapanyagok pontosan beállított hőmérsékletű vízfürdőben készülnek. Steakhez, halhoz, szárnyashoz és zöldségekhez is jól használható: a hús egyenletesen melegszik át, nehezebb kiszárítani, a végén pedig elég röviden megpirítani egy serpenyőben. A sous vide mellett a vákuum alatti főzés és az alacsony hőmérsékletű főzés kifejezéssel is találkozhatunk.

A módszernek nincs külön szezonja. Hétvégi főzéskor és ünnepi vacsoránál megkönnyíti az egyszerre tálalandó adagok elkészítését, hétköznap pedig előre is lehet vele főzni. Az elkészült ételeket azonban megfelelően kell tárolni. Ha nem kerülnek rögtön az asztalra, gyorsan le kell hűteni, majd hűtőszekrénybe tenni őket.

Sous vide készülék választásakor először azt érdemes eldönteni, hogy saját edényre rögzíthető merülő keringetőt vagy önálló vízfürdős készüléket szeretnénk. Fontos, hogy mekkora vízmennyiséget tud felmelegíteni, mennyire pontosan és egyenletesen tartja a hőmérsékletet, illetve kényelmes-e a kezelése. A konyhapulton rendelkezésre álló hellyel is számolni kell. Az alapanyagok csomagolásához vákuumfóliázó és hőkezelésre alkalmas tasak használható; egyes ételekhez megfelelő, visszazárható tasak is szóba jöhet.

Könnyebb jól választani, ha előbb átgondoljuk, mit és hány főre fogunk leggyakrabban készíteni. Két személynek, alkalmi steakhez elég lehet egy kompakt sous vide rúd, nagyobb adagokhoz viszont erősebb készülék és megfelelő méretű edény kellhet. Érdemes összevetni a rögzítést, a tisztíthatóságot és az utántöltő tasakok elérhetőségét is. Az első főzés előtt ellenőrizzük az adott alapanyaghoz ajánlott időt és hőmérsékletet, és tartsuk be az élelmiszer-biztonsági szabályokat.

Gyors szállítás

Megrendeléseit azonnal elkezdjük feldolgozni, és a lehető leghamarabb feladjuk.

Magas megbízhatóság

Nálunk a reklamációkat azonnal elintézzük az Ön megelégedésére. Aktív ügyfélszolgálattal rendelkezünk.

Elégedettségi garancia

Minden terméket 14 napon belül, indoklás nélkül visszaküldhet.

Ügyfélszolgálat

Minden hétköznap itt vagyunk Önnek