Kávovary slouží k přípravě kávy doma, v kanceláři, v malé provozovně i v gastronomii, kde je důležitá stálá chuť a rychlá obsluha. Lidé nejčastěji hledají automatický kávovar, pákový kávovar, kapslový kávovar nebo překapávač podle toho, zda chtějí espresso, cappuccino, latte macchiato, filtrovanou kávu nebo jednoduchou ranní kávu bez složité obsluhy.
Nejvíce se kávovary používají celoročně, ale jejich význam roste hlavně v chladných měsících, při práci z domova, během návštěv a v kancelářích, kde kvalitní káva zpříjemní pracovní den. V létě se hodí také pro přípravu espressa na ledovou kávu, cold brew doplňky nebo mléčné kávové nápoje, pokud má přístroj trysku na mléko či automatické napěnění.
Při výběru kávovaru je dobré sledovat tlak čerpadla, způsob mletí, nastavení hrubosti kávy, objem nádržky na vodu, snadné čištění a dostupnost servisu. U automatických kávovarů rozhoduje kvalita mlýnku a mléčný systém, u pákových modelů zase stabilita teploty, velikost portafiltru a možnost pracovat s čerstvě mletou kávou. U kapslových kávovarů se vyplatí ověřit cenu kapslí, dostupné druhy nápojů a množství odpadu.
Správný kávovar vyberete nejlépe podle toho, kolik káv denně připravujete, jaký nápoj pijete nejčastěji a kolik času chcete věnovat obsluze. Pokud chcete rychlé espresso bez nastavování, dává smysl automatický kávovar na zrnkovou kávu; pro kontrolu nad chutí je vhodný pákový kávovar s kvalitním mlýnkem; pro občasné pití kávy postačí kapslový model nebo překapávač. Před nákupem porovnejte recenze kávovarů, spotřebu kávy, náklady na údržbu a rozměry přístroje, aby se kávovar dobře používal každý den.
