Kráječe usnadňují přípravu jídla všude tam, kde záleží na pravidelných plátcích, rychlosti a menším odpadu. Kráječ na chleba se hodí na domácí pecny i toustový chléb, elektrický kráječ zvládne uzeniny, sýry nebo pečené maso a kráječ zeleniny pomůže při přípravě salátů, brambor, okurek či cibule. V domácnosti se často hledá také kuchyňský kráječ potravin, ruční kráječ, mandolína na zeleninu nebo multifunkční kráječ pro každodenní vaření.
Nejvíce se kráječe používají při běžné přípravě snídaní, svačin a studených mís, ale výrazně pomáhají i při oslavách, grilování, zavařování nebo zpracování úrody ze zahrady. V létě přijde vhod kráječ na zeleninu a ovoce, na podzim se využije při nakládání okurek a krájení zelí, před svátky zase oceníte kráječ na salám, šunku, sýr nebo cukroví. Celoroční využití má hlavně elektrický kuchyňský kráječ s nastavitelnou tloušťkou řezu.
Při výběru je důležité promyslet, co budete krájet nejčastěji a kolik místa máte na lince nebo ve skříňce. U elektrických modelů sledujte příkon, kvalitu motoru, průměr a materiál kotoučového nože, ideálně nerezovou ocel, i rozsah nastavení tloušťky plátků. Praktické jsou protiskluzové nožičky, bezpečnostní pojistka, chránič prstů, snadné čištění a možnost vyjmout nůž. U ručních kráječů a mandolín si dejte pozor na stabilitu, ostrost břitů a ochranný držák potravin.
Správný kráječ vyberete nejsnáze tak, že si nejprve ujasníte četnost používání, druh potravin a požadovanou přesnost řezu. Na občasné krájení pečiva nebo zeleniny může stačit jednoduchý ruční kráječ, pro rodinu a častou přípravu uzenin, sýrů a masa dává větší smysl robustnější elektrický kráječ potravin. Porovnejte rozměry, hlučnost, dostupnost náhradních nožů, délku záruky a zkušenosti uživatelů; dobrý kráječ má být ostrý, stabilní, bezpečný a snadno omyvatelný.
