Grătarele de grădină sunt folosite mai ales pentru prepararea cărnii, peștelui, legumelor, brânzeturilor și pâinii în aer liber. În grădină, pe terasă sau lângă pergolă pot înlocui o parte din bucătăria de vară și pot transforma gătitul obișnuit într-un moment de socializare. Mulți caută grătar de grădină pe cărbuni pentru aroma specifică de fum, grătar pe gaz pentru încălzire rapidă și reglarea ușoară a temperaturii sau grătar electric pentru balcon, acolo unde flacăra deschisă nu este permisă.
Interesul pentru grătare crește cel mai mult din primăvară până la începutul toamnei, când se organizează petreceri în familie, prânzuri de weekend afară și seri cu prietenii. Un grătar de calitate este util și în afara sezonului principal, de exemplu pentru prepararea rapidă a fripturilor, burgerilor sau legumelor la grătar în zile mai răcoroase. Este important ca grătarul să fie așezat într-un loc sigur, drept și bine ventilat, de preferat departe de materiale inflamabile și suprafețe sensibile.
La alegere merită urmărite dimensiunea suprafeței de gătire, materialul grătarului, stabilitatea construcției, ușurința curățării și disponibilitatea pieselor de schimb. Grătarul din fontă păstrează bine căldura, oțelul inoxidabil se întreține mai ușor, iar piesele emailate pot fi practice dacă sunt folosite cu grijă. La un grătar pe gaz verificați numărul arzătoarelor și precizia reglajului, la un grătar pe cărbuni admisia de aer și îndepărtarea cenușii, iar la un model electric puterea și lungimea cablului de alimentare.
Pentru a alege grătarul de grădină potrivit, stabiliți mai întâi pentru câte persoane veți găti, cât de des veți face grătar și dacă preferați aroma intensă de fum, utilizarea rapidă sau întreținerea cât mai simplă. Apoi comparați dimensiunile, puterea, consumul de combustibil, accesoriile, capacul, termometrul și posibilitatea gătirii indirecte. Sunt utile și recenziile utilizatorilor, experiențele cu o anumită marcă și verificarea accesoriilor disponibile, precum husă de protecție, grătar de rezervă, ustensile pentru grătar sau piatră pentru pizza.
