Vaření v páře patří k nejšetrnějším způsobům tepelné úpravy, protože suroviny nepřicházejí do přímého kontaktu s vodou ani s rozpáleným tukem. V praxi se používá na zeleninu, ryby, kuřecí maso, rýži, knedlíky, luštěniny i domácí příkrmy pro děti. Jídlo si lépe drží barvu, vůni a přirozenou chuť, takže často stačí méně soli a koření. Lidé vyhledávají vaření v páře hlavně kvůli zdravému vaření, dietním receptům, přípravě bez tuku a zachování vitaminů.
Nejčastěji se parní hrnec nebo napařovací vložka využívají ve chvíli, kdy chcete rychlý oběd, lehkou večeři nebo jídlo do krabičky na další den. Na jaře a v létě se hodí na chřest, brokolici, květák, cuketu nebo nové brambory, v zimě zase na kořenovou zeleninu, ryby a knedlíky k omáčkám. Vaření v páře ocení sportovci, rodiny s malými dětmi i každý, kdo chce mít přípravu jídla pod kontrolou bez dlouhého stání u plotny.
Při výběru sledujte, zda vám lépe poslouží elektrický parní hrnec, bambusový pařák, parní vložka do hrnce, parní trouba nebo multifunkční tlakový hrnec s programem pára. Důležitý je objem, počet pater, stabilita nádob, snadné dolévání vody, časovač, možnost mytí v myčce a materiály bez BPA. U vložek do hrnce si ověřte průměr a kompatibilitu s nádobím, u elektrických modelů výkon, délku přívodního kabelu a ochranu proti chodu nasucho.
Správný produkt vyberete nejlépe podle toho, pro kolik lidí vaříte, jak často budete pařit zeleninu nebo maso a kolik místa máte v kuchyni. Pro občasné použití stačí nerezová napařovací vložka, pro pravidelné zdravé recepty se vyplatí elektrický parní hrnec s více patry, zatímco parní trouba dává smysl při častém pečení a vaření pro celou rodinu. Před nákupem porovnejte rozměry, údržbu, dostupnost náhradních dílů a zkušenosti uživatelů, kteří řešili stejné otázky jako jak vybrat parní hrnec nebo nejlepší vaření v páře doma.
