Šlehače a mixéry patří k nejpoužívanějším pomocníkům v kuchyni, protože zvládnou práci, která by ručně zabrala mnoho času i síly. Ruční šlehač pomůže s krémy, šlehačkou, sněhem z bílků nebo těstem na palačinky, tyčový mixér se hodí na polévky, omáčky, dětské příkrmy a smoothie. Stolní mixér ocení každý, kdo často připravuje koktejly, drcený led, ořechová másla nebo jemná pyré.
Nejvíce se šlehače a mixéry používají při pečení, vaření pro rodinu a rychlé přípravě snídaní či svačin. Ruční šlehač bývá v permanenci před Vánoci, Velikonocemi a během narozeninových oslav, kdy se pečou dorty, cukroví a dezerty. Tyčový mixér najde uplatnění po celý rok, ale zvlášť praktický je na podzim a v zimě při přípravě krémových polévek, zatímco smoothie mixér se častěji vytahuje v létě.
Při výběru je dobré sledovat výkon motoru, počet rychlostí, plynulou regulaci, kvalitu metel a nástavců, délku kabelu i to, jak snadno se přístroj čistí. U ručního šlehače rozhoduje nízká hmotnost a pohodlné držení, u tyčového mixéru pevná mixovací noha z nerezu a ochrana proti stříkání. U stolního mixéru má význam objem nádoby, materiál džbánu, stabilita základny a schopnost poradit si s tvrdšími surovinami bez přehřívání.
Kdo chce vybrat správný šlehač nebo mixér, měl by nejdřív promyslet, co bude připravovat nejčastěji a pro kolik lidí. Na občasné pečení stačí kvalitní ruční šlehač s hnětacími háky, pro polévky a omáčky se vyplatí tyčový mixér se sekáčkem a metlou, milovníci smoothie by měli hledat výkonný stolní mixér s dobře těsnící nádobou. Pomůže také porovnat recenze, dostupnost náhradních dílů, záruku a poměr ceny k výkonu, aby spotřebič neskončil po pár použitích ve skříni.
