Smoothie je hustý nápoj z rozmixovaného ovoce, zeleniny, jogurtu, mléka, kefíru nebo rostlinného nápoje. V praxi se hodí jako rychlá snídaně, svačina do práce, lehké jídlo po tréninku nebo způsob, jak využít zralé banány, bobulové ovoce či listovou zeleninu. Lidé často hledají ovocné smoothie, zelené smoothie, smoothie recepty, proteinové smoothie nebo smoothie na hubnutí, ale výsledek vždy záleží hlavně na poměru surovin a velikosti porce.
Nejčastěji se smoothie připravuje na jaře a v létě, kdy je dostupné čerstvé ovoce, jahody, maliny, borůvky, broskve i okurky. Dobře ale funguje i v zimě, pokud sáhnete po mraženém ovoci, špenátu, banánu, ovesných vločkách nebo ořechovém másle. Praktické je ráno, když není čas na klasickou snídani, po sportu jako nápoj s bílkovinami nebo při cestování v lahvi na smoothie.
Při výběru hotového smoothie v obchodě je dobré číst etiketu a sledovat množství přidaného cukru, podíl ovoce, přítomnost šťáv z koncentrátu a celkovou energetickou hodnotu. U domácí přípravy se vyplatí myslet na vyváženost: samotné ovoce může z nápoje udělat sladkou kalorickou porci, zatímco bílý jogurt, tvaroh, protein, semínka nebo vločky pomohou zasytit na delší dobu. Pozor si dejte také na příliš velké porce a na tvrzení, že každé smoothie je automaticky zdravé.
Pokud si chcete vybrat správný produkt, nejdřív si ujasněte, zda hledáte hotové smoothie do ruky, suroviny na domácí smoothie recept, nebo mixér na smoothie. Pro občasné ovocné smoothie stačí jednodušší stolní mixér, na led, mražené ovoce a zelené smoothie se hodí výkonnější model s kvalitními noži a snadným čištěním. U hotových nápojů dejte přednost kratšímu složení bez zbytečných sladidel a u domácí přípravy začněte jednoduchou kombinací: tekutý základ, ovoce nebo zelenina, zdroj bílkovin a malá dávka tuku pro lepší chuť i sytost.
