Grily se používají hlavně pro přípravu jídla venku, od klasického grilování masa přes ryby a zeleninu až po burgery, klobásy nebo pizzu na grilovacím kameni. Zahradní gril dokáže nahradit část kuchyně při rodinné oslavě i běžné večeři na terase, menší přenosný gril se hodí na chatu, kempování nebo piknik. Lidé často hledají plynový gril, gril na dřevěné uhlí, elektrický gril, kontaktní gril nebo smoker podle toho, zda chtějí rychlou přípravu, výrazné kouřové aroma, snadné čištění nebo možnost grilovat na balkoně.
Nejčastěji se grily používají od jara do podzimu, kdy počasí přeje posezení venku, ale elektrický gril nebo kontaktní gril najde využití i celoročně v kuchyni. Plynové grily ocení ti, kdo chtějí zapnout hořáky a za pár minut připravovat jídlo, zatímco grily na uhlí lákají milovníky tradiční chuti a pomalejší atmosféry. V kempu nebo na cestách dává smysl lehký skládací gril, na větší zahradě zase stabilní model s víkem, teploměrem a dostatečnou grilovací plochou.
Při výběru grilu je důležité sledovat velikost roštu, výkon, kvalitu materiálů, stabilitu konstrukce a náročnost údržby. Levný zahradní gril může stačit na občasné opékání, ale při častém používání se vyplatí pevnější provedení z litiny, nerezové oceli nebo smaltovaného kovu. U plynových grilů je dobré zkontrolovat počet hořáků, regulaci teploty a kompatibilitu s plynovou lahví, u elektrických modelů příkon a délku kabelu. U grilů na dřevěné uhlí rozhoduje proudění vzduchu, možnost zavření víka a snadné vysypání popela.
Správný gril vyberete nejlépe tak, že si nejdřív ujasníte, kde budete grilovat, pro kolik lidí a jak často. Na balkon se hodí elektrický gril bez kouře, pro rychlé večeře na terase plynový gril a pro víkendové grilování s typickou vůní uhlí klasický kotlový gril nebo gril na dřevěné uhlí. Porovnejte rozměry, spotřebu, dostupné příslušenství, cenu náhradních dílů i to, zda se gril snadno čistí a skladuje. Dobře zvolený gril pak nebude jen sezonní doplněk, ale spolehlivý pomocník pro přípravu masa, zeleniny i celého venkovního menu.
