Venkovní vaření spojuje přípravu jídla s pobytem na zahradě, terase, v kempu nebo u chaty. V praxi jde o grilování masa a zeleniny, vaření v kotlíku, pečení na ohništi i rychlou přípravu kávy nebo polévky na campingovém vařiči. Lidé často hledají plynový gril, gril na dřevěné uhlí, přenosný vařič, venkovní kuchyni, litinovou pánev na oheň nebo kotlík na guláš podle toho, jestli vaří pro rodinu, partu přátel, nebo jen sami na cestách.
Nejčastěji se venkovní vaření řeší od jara do podzimu, kdy počasí přeje posezení venku, zahradním oslavám a víkendům pod stanem. V létě se hodí rychlý plynový gril s jednoduchou regulací teploty, na chladnější večery u chaty zase ohniště nebo kotlík, který vytvoří příjemnou atmosféru. Při kempování a turistice rozhoduje nízká hmotnost, skladnost a dostupnost paliva, zatímco na zahradě bývá důležitější výkon, stabilita a pohodlná pracovní plocha.
Při výběru je dobré myslet hlavně na bezpečnost, materiál, údržbu a způsob používání. Gril nebo venkovní vařič musí stát pevně, mít vhodnou ochranu proti větru a odpovídat místu, kde se bude používat. U plynových modelů se vyplatí zkontrolovat kompatibilitu kartuší nebo lahví, u grilů na uhlí kvalitu roštu a regulaci přívodu vzduchu. Litina výborně drží teplo, ale vyžaduje péči, nerez se snadněji čistí a přenosné vybavení by mělo mít odolné madlo, víko nebo obal.
Správný produkt vyberete nejlépe podle toho, jak často a kde budete vařit. Pro pravidelné grilování na zahradě dává smysl větší plynový nebo uhlíkový gril, pro výlety malý camping vařič, pro chalupu kotlík, trojnožka a kvalitní nádobí na oheň. Před nákupem si ujasněte počet porcí, dostupný prostor, typ paliva, náročnost čištění a rozpočet. Pomůže také porovnat recenze, dostupnost náhradních dílů a praktické doplňky, jako je teploměr, grilovací náčiní, závětří nebo transportní taška.
