Rezalniki in lupilniki olajšajo vsakodnevno pripravo sestavin, od tankih rezin kumare za solato prek spiral iz bučk do hitrega lupljenja krompirja, jabolk ali korenja. V kuhinji se uporabljajo ročni rezalnik zelenjave, lupilnik krompirja, lupilnik jabolk, mandolina, rezalnik jajc, rezalnik za pomfrit in električni rezalnik hrane za kruh, sir ali suhomesnate izdelke. Glavna prednost so enakomeren rez, manj odpadkov in hitrejše delo, kar cenijo gospodinjstva in vsi, ki kuhajo večje količine.
Najpogosteje pridejo prav pri sezonski predelavi sadja in zelenjave, med vlaganjem, pripravo solat, juh, prilog ali prazničnega peciva. Poleti ljudje iščejo rezalnik paradižnika, kumar in lubenice, jeseni lupilnik jabolk in rezalnik krompirja, pri peki na žaru pa je uporaben rezalnik zelenjave za enakomerne rezine. Praktični so tudi pri meal prepu, dietni prehrani ali takrat, ko je treba hitro pripraviti večjo količino sestavin za družino ali goste.
Pri izbiri bodite pozorni predvsem na ostrino in material rezil, stabilnost med uporabo, enostavno čiščenje in varnostne elemente. Nerjavno jeklo je praviloma trpežnejše in lažje za vzdrževanje, pri mandolinah in večnamenskih rezalnikih pa sta pomembna držalo za živila ali zaščita prstov. Pri električnem rezalniku preverite moč, nastavitev debeline reza, kakovost rezila in možnost preprostega razstavljanja. Poceni rezalnik je lahko privlačen zaradi cene, a če drsi po pultu, slabo reže ali ga je težko oprati, bo hitro ostal v omarici.
Pravi izdelek boste najlažje izbrali glede na to, kaj režete in kako pogosto. Za običajno kuhanje zadoščata kakovosten lupilnik zelenjave in preprost rezalnik na rezine, pri predelavi pridelka pa se splača izbrati lupilnik jabolk, rezalnik za pomfrit ali robustnejši rezalnik zelenjave. Če redno režete kruh, šunko in sir, je smiselna izbira električni rezalnik hrane z nastavljivo debelino reza. Pred nakupom razmislite o prostoru v kuhinji, vzdrževanju, varnosti in izkušnjah uporabnikov, saj najboljši rezalnik in lupilnik ni najdražji, temveč tisti, ki ustreza vašemu načinu kuhanja.
